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Origine historique de la confrérie
La Compagnie du Sarto a été fondée en 1955 pour promouvoir les vins de Savoie. Le nom de la confrérie vient du patois
savoyard, qui, selon Jacques Grept homme érudit de la Renaissance, signifie :" un cellier, une cave où l'on tient le vin ".
Aujourd'hui, ce nom désigne une bâtisse dédiée au travaux de la vigne, située en bordure du vignoble dans une région allant de Neuchâtel à Barcelonnette, et de Pérouges jusqu'à Sion et Suse.
La Compagnie du Sarto a adopté les principes de la philosophie pluraliste et de la doctrine personnaliste (qui fonde la primauté de la personne au sein de la communauté) et a institué ainsi 3 règles que ses membres doivent respecter :
1. encourager à un idéal de fraternisation, d'amitié et de solidarité dans un esprit de compagnonnage ;
2. reconnaître, défendre et développer des valeurs traditionnelles du terroir et de l'esprit ;
3. soutenir des oeuvres sociales et humanitaires.
La confrérie s'interdit toute activité religieuse ou politique.
Devise
Sabaudiae Animus Robur Terrarum Orbis
" Souffle de Savoie, Force du Monde "
Rituel et symboles
Chaque Compagnon, intronisé lors d'une cérémonie solennelle (Frairie), est tenu de porter le symbole de la confrérie à chaque réunion officielle.
Les Compagnons Dignitaires portent le costume sartorien qui est une réplique de l'Habit des Sénateurs de Savoie. Il symbolise la doctrine du Sarto : être un Ordre, une Représentation, un Enseignement.
Le diplôme remis lors de l'intronisation d'un
nouveau membre.
La tenue d'apparat se compose d'une robe à revers dont les couleurs dépendent de la fonction occupée par le Dignitaire que celui-ci détermine lorsqu'il choisit sa Maîtrise. Ainsi, la robe de la Maîtrise du Terroir est marron à revers verts, celle de l'Académie verte à revers rouges … Enfin, celle des Chanceliers (Dignitaires élus au Conseil d'Administration) est rouge à revers blancs.
La Compagnie procède au rituel de l'intronisation de ses nouveaux membres.
Insignes
Un cordon rouge et blanc orné de l'écusson de Savoie et d'un cœur gravé (ou d'un taste-vin), serti en son centre de cet écusson ainsi qu'un diplôme sont les insignes des Compagnons de la confrérie.
Le cordon est rouge, blanc et or pour les Dignitaires.
Le coeur serti de l'écusson de Savoie
Organisation
La confrérie est dirigée par un Conseil d'Administration élu par les Dignitaires et présidé par un Grand Chancelier.
Les Dignitaires sont répartis dans différentes maîtrises qui représentent les activités liées à la culture et à la connaissance du vin de Savoie.
Délégations
Les délégations de la Compagnie portent le nom de " Portique " ou de " Vigilance ". Il en existe en France et à l'étranger .
La Confrérie est plus largement représentée en Italie, notamment dans le Val d'Aoste et à Turin. Actuellement, une nouvelle délégation est entrain de se constituer en Belgique.
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