les cours de dégustation

Initiation à la dégustation à travers la découverte de 3 cépages blancs et de 3 cépages rouges. Dégustation de 6 vins autour d'une frottée à l'ail : le casse-croûte du vigneron.

Samedi 31 Octobre 2020 de 15h00 à 17h00

Ce cours est reprogrammé sur le samedi 09 janvier 2021 de 15h à 17h et également le samedi 06 mars 2021 de 15h à 17h.

Différence entre Bordeaux et Bourgogne. Dégustation de 6 vins = 1 blanc et 2 rouges de chaque région.

Samedi 07 Novembre 2020 de 10h30 à 12h30

Ce cours est reprogrammé le samedi 06 février 2021 de 10h30 à 12h30.

Vins et chocolats. Dégustation de 5 vins et de 5 chocolats en harmonie.

Samedi 07 Novembre 2020 de 15h00 à 17h00

Ce cours est reprogrammé sur la date du samedi 23 janvier 2021 de 15h à 17h.

Initiation à la dégustation : comparaison de 3 vins français et de 3 vins étrangers. Dégustation de 6 vins.

Samedi 14 Novembre 2020 de 10h30 à 12h30

Ce cours est reprogrammé sur la date du samedi 06 février 2021 de 15h à 17h.

Le vignoble de la Vallée du Rhône : les vins de la vallée du Rhône septentrionale. Dégustation de 5 vins.

Samedi 14 Novembre 2020 de 15h00 à 17h00

Ce cours est reprogrammé sur la date du samedi 13 février 2021 de 15h à 17h.

Les vins étrangers : Argentine, Italie, Liban, Macédoine, Portugal. Dégustation de 5 vins.

Samedi 21 Novembre 2020 de 10h30 à 12h30

Ce cours est reprogrammé sur la date du samedi 13 mars 2021 de 10h30 à 12h30.

Initiation à la dégustation autour de 5 cépages rouges. Dégustation de 5 vins.

Samedi 21 Novembre 2020 de 15h00 à 17h00

Ce cours est reprogrammé sur la date du samedi 23 janvier 2021 de 10h30 à 12h30.

Le vignoble d'Alsace : venez découvrir les cépages typiques alsaciens. Dégustation de 5 vins.

Samedi 28 Novembre 2020 de 10h30 à 12h30

Initiation à la dégustation autour de 3 cépages blancs et de 3 cépages rouges. Dégustation de 6 vins.

Samedi 05 Décembre 2020 de 15h00 à 17h00

Harmonie des mets et des vins autour de diverses saveurs de plats élaborés par notre Chef : 1 viande, 1 poisson, 1 plat végétarien. Préparez vos questions concernant vos repas de fêtes ! Dégustation de 5 vins.

Samedi 12 Décembre 2020 de 10h30 à 12h30

Initiation à la dégustation : Analyse sensorielle - Mécanismes de la dégustation - Vocabulaire du Vin - Approche de la dégustation à l'aveugle. Dégustation de 5 vins dont 2 seront servis à l'aveugle.

Samedi 19 Décembre 2020 de 15h00 à 17h00

Champagne : vignoble, histoire, élaboration, sabrer une bouteille... Dégustation de 5 champagnes = 1 brut, 1 Blanc de Blancs, 1 Blanc de Noirs, 1 non dosé et 1 rosé. Dégustation autour de galettes des Rois (date oblige !)

Samedi 09 Janvier 2021 de 10h30 à 12h30

Champagne : vignoble, histoire, élaboration, sabrer une bouteille…
Dégustation de 5 champagnes = 1 brut, 1 Blanc de Blancs, 1 Blanc de Noirs, 1 non dosé et 1 rosé. Dégustation autour de galettes des Rois (date oblige !)

Initiation à la dégustation : Comparaison de 3 cépages blancs et de 3 cépages rouges. Dégustation de 6 vins autour d'une frottée à l'ail : le casse-croûte du vigneron.

Samedi 09 Janvier 2021 de 15h00 à 17h00

Analyse sensorielle – Mécanismes de la dégustation – Vocabulaire du Vin – Apprendre à déguster.

Initiation à la dégustation. Dégustation autour de 5 vins autour de terrines et de pâtés.

Samedi 16 Janvier 2021 de 10h30 à 12h30

Analyse sensorielle – Mécanismes de la dégustation – Vocabulaire du Vin – Apprendre à déguster.

Bourgogne = Différence entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Dégustation de 6 vins = 1 blanc et 2 rouges de chacune des 2 côtes.

Samedi 16 Janvier 2021 de 15h00 à 17h00

Initiation à la dégustation : comparaison et dégustation de 5 cépages rouges. Dégustation de 5 vins rouges.

Samedi 23 Janvier 2021 de 10h30 à 12h30

Analyse sensorielle – Mécanismes de la dégustation – Vocabulaire du Vin – Apprendre à déguster.

Vins et chocolats : comment marier les vins et les chocolats. Dégustation de 5 vins et de 5 chocolats en harmonie.

Samedi 23 Janvier 2021 de 15h00 à 17h00

Bordeaux : découverte du vignoble du Médoc : histoitre, Châteaux, classification... Dégustation de 5 vins.

Samedi 30 Janvier 2021 de 10h30 à 12h30

Vins et fromages : comment marier les vins et les fromages et toutes vos questions quant aux plateaux de fromages de vos repas ! Dégustation de 5 vins et de 5 fromages en harmonie.

Samedi 30 Janvier 2021 de 15h00 à 17h00

Différence entre Bordeaux et Bourgogne. Dégustation de 6 vins = 1 blanc et 2 rouges de Bordeaux et 1 blanc et 2 rouges de Bourgogne.

Samedi 06 Février 2021 de 10h30 à 12h30

Initiation à la dégustation = Comparaison de 3 vins français et de 3 vins étrangers. Dégustation de 6 vins.

Samedi 06 Février 2021 de 15h00 à 17h00

Initiation à la dégustation. Dégustation de 5 vins autour de terrines et de pâtés.

Samedi 13 Février 2021 de 10h30 à 12h30

Le vignoble de la Vallée du Rhône = les vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Dégustation de 5 vins.

Samedi 13 Février 2021 de 15h00 à 17h00

Initiation à la dégustation. Dégustation autour de 5 cépages blancs = dégustation de 5 vins blancs.

Samedi 20 Février 2021 de 10h30 à 12h30

Vallée de la Loire. Dégustation de 5 vins du Val de Loire autour de fromages de chèvre du Val de Loire.

Samedi 20 Février 2021 de 15h00 à 17h00

A la découverte des vins blancs en harmonie avec les fruits de mer : Dégustation de Sylvaner, Riesling, Muscadet, Sauvignon de Touraine, Gaillac perlé autour d’huîtres et de fruits de mer.

Samedi 27 Février 2021 de 10h30 à 12h30

Initiation à la dégustation. Dégustation de 5 vins autour de terrines et de pâtés.

Samedi 27 Février 2021 de 15h00 à 17h00

Analyse sensorielle – Mécanismes de la dégustation – Vocabulaire du Vin – Apprendre à déguster.

Le Champagne : vignoble, histoire, élaboration, sabrer une bouteille…. Dégustation de 4 champagnes et 1 rosé Des Riceys avec 1 Chaource.

Samedi 06 Mars 2021 de 10h30 à 12h30

Initiation à la dégustation. Comparaison et dégustation de 3 cépages blancs et de 3 cépages rouges. Dégustation de 6 vins autour d'une frottée à l'ail : le casse-croûte des vignerons.

Samedi 06 Mars 2021 de 15h00 à 17h00

Analyse sensorielle – Mécanismes de la dégustation – Vocabulaire du Vin – Apprendre à déguster.

Les vins étrangers : Argentine, Italie, Liban, Macédoine, Portugal. Dégustation de 5 vins.

Samedi 13 Mars 2021 de 10h30 à 12h30

Vins et fromages : comment marier les vins et les fromages et toutes vos questions quant aux plateaux de fromage de vos repas ! Dégustation de 5 vins et de 5 fromages en harmonie.

Samedi 13 Mars 2021 de 15h00 à 17h00

Atelier Maître de Chai = L’assemblage : Faire son propre vin de Bordeaux : Goûtez chaque cépage, assemblez-les et partez avec votre bouteille.

Samedi 20 Mars 2021 de 10h30 à 12h30

Initiation à la dégustation niveau 2 : la dégustation à l’aveugle. Dégustation à l’aveugle de 6 vins : 3 blancs et 3 rouges.

Samedi 27 Mars 2021 de 10h30 à 12h30