les cours de dégustation

Bourgogne = le cépage pinot noir de l'Auxerrois au Mâconnais en passant par la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise. Dégustation de 5 vins.

Samedi 04 Décembre 2021 de 10h30 à 12h30

Initiation à la dégustation : Analyse sensorielle - Mécanismes de la dégustation - Vocabulaire du Vin - Apprendre à déguster. Dégustation de 5 vins.

Samedi 04 Décembre 2021 de 15h00 à 17h00

Harmonie des mets et des vins. Comment réussir vos repas de fêtes. Initiation autour de 5 vins accompagnés de mets élaborés par notre Chef. Préparez vos questions concernant vos repas de fêtes ! Dégustation de 5 vins.

Samedi 11 Décembre 2021 de 10h30 à 12h30

Le Champagne : vignoble, histoire, élaboration, sabrer une bouteille...

Samedi 08 Janvier 2022 de 10h30 à 12h30

Dégustation de 5 champagnes = 1 brut, 1 Blanc de Blancs, 1 Blanc de Noirs, 1 non dosé et 1 rosé autour de galettes des Rois * à déguster. *Toute personne qui aura la fève de chacune de nos galettes gagnera un cours de dégustation pour 1 personne.

Initiation à la dégustation : Analyse sensorielle - mécanismes de la dégustation - Vocabulaire du Vin - Apprendre à déguster.

Samedi 08 Janvier 2022 de 15h00 à 17h00

Cours à thème : harmonie « les vins des galettes des Rois*« . 5 vins à déguster.

*Toute personne qui aura la fève de chacune de nos galettes gagnera un cours de dégustation pour 1 personne.

Bourgogne : Différence entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.

Samedi 15 Janvier 2022 de 15h00 à 17h00

Dégustation de 6 vins : 1 blanc et 2 rouges de chacune des 2 Côtes.

Initiation à la dégustation : Analyse sensorielle - Mécanismes de la dégustation - Vocabulaire du Vin - Apprendre à déguster.

Samedi 22 Janvier 2022 de 10h30 à 12h30

Dégustation de 5 vins autour de terrines et de pâtés.

Bordeaux : découverte du vignoble du Libournais : histoire, Châteaux, classification...

Samedi 22 Janvier 2022 de 15h00 à 17h00

Saint Emilion Grand Cru, Puisseguin Saint Emilion, Pomerol, Fronsac, Castillon Côtes de Bordeaux.

Vins et fromages : comment marier les vis et les fromages et toutes vos questions quant aux plateaux de fromages de vos repas !

Samedi 29 Janvier 2022 de 10h30 à 12h30

Dégustation de 5 vins et de 5 fromages en harmonie.

Initiation à la dégustation : Analyse sensorielle - Mécanismes de la dégustation - Vocabulaire du Vin - Apprendre à déguster.

Samedi 29 Janvier 2022 de 15h00 à 17h00

Comparaison et dégustation de 5 cépages rouges. Dégustation de 5 vins rouges.

A la découverte des vins blancs en harmonie avec les fruits de mer.

Samedi 05 Février 2022 de 10h30 à 12h30

Dégustation de Sylvaner, Riesling, Muscadet, Sauvignon de Touraine, Gaillac perlé autour d’huîtres et de fruits de mer.

Initiation à la dégustation : Analyse sensorielle - Mécanismes de la dégustation - Vocabulaire du Vin - Apprendre à déguster

Samedi 05 Février 2022 de 15h00 à 17h00

Comparaison de 3 vins français et de 3 vins étrangers. Dégustation de 6 vins.

Initiation à la dégustation : Analyse sensorielle - Mécanismes de la dégustation - Vocabulaire du Vin - Apprendre à déguster.

Samedi 12 Février 2022 de 10h30 à 12h30

Dégustation de 5 vins autour de terrines et de pâtés.

Les vins de l'Anjou, de la Touraine et du Sancerrois.

Samedi 12 Février 2022 de 15h00 à 17h00

Dégustation de 6 vins autour de fromages de chèvre du Val de Loire.

Différence entre Bordeaux et Bourgogne.

Samedi 19 Février 2022 de 15h00 à 17h00

Dégustation de 6 vins = 1 blanc et 2 rouges de Bordeaux et 1 blanc et 2 rouges de Bourgogne.

Initiation à la dégustation : Analyse sensorielle - Mécanismes de la dégustation - Vocabulaire du Vin - Apprendre à déguster.

Samedi 26 Février 2022 de 15h00 à 17h00

Dégustation de 5 vins autour de terrines et de pâtés.

Initiation à la dégustation : Analyse sensorielle - Mécanismes de la dégustatuion. - Vocabulaire du Vin - Apprendre à déguster.

Samedi 05 Mars 2022 de 10h30 à 12h30

Dégustation autour de 5 cépages blancs : dégustation de 5 vins blancs.

Différence entre Bordeaux et Bourgogne.

Samedi 05 Mars 2022 de 15h00 à 17h00

Dégustation de 6 vins = 1 blanc et 2 rouges de Bordeaux et 1 blanc et 2 rouges de Bourgogne.

Les vins étrangers : Argentine, Italie, Liban, Macédoine et Portugal.

Samedi 12 Mars 2022 de 10h30 à 12h30

Dégustation de 5 vins.

Le Champagne : vignoble, histoire, élaboration, sabrer une bouteille...

Samedi 12 Mars 2022 de 15h00 à 17h00

Dégustation de 4 Champagnes autour de biscuits roses de Reims et d’un rosé des Riceys avec un Chaource.

Atelier Maître de Chai = l'assemblage : faire son propre vin de Bordeaux : goûtez chaque cépage, assemblez-les et partez avec votre bouteille.

Samedi 19 Mars 2022 de 10h30 à 12h30

Le vignoble d'Alsace : venez découvrir les cépages typiques alsaciens pour un vignoble dont la route des vins est l'une des plus anciennes...

Samedi 19 Mars 2022 de 15h00 à 17h00

Dégustation de 5 vins.

Initiation à la dégustation : niveau 2 = la dégustation à l'aveugle.

Samedi 26 Mars 2022 de 10h30 à 12h30

Cours pour les avancés: dégustation à l’aveugle de 6 vins : 3 blancs et 3 rouges.

Initiation à la dégustation : Analyse sensorielle - Mécanismes de la dégustation - Vocabulaire du Vin - Apprendre à déguster.

Samedi 26 Mars 2022 de 15h00 à 17h00

Cours pour les débutants : dégustation de 5 vins autour de terrines et de pâtés.